la Belle piquante

Vanter les mérites de l'ortie en France est un délit puni gravement : 7500 euros d'amendes et deux mois de prison... C'est ce qui est arrivé à Mr Petiot, arboriculteur, en 2006. Il avait commis le délit gravissime de faire des stages, expliquant ainsi comment il soignait ses fruitiers avec l'ortie et des huiles essentielles...

La France pays des libertés? Oui! Vous avez la liberté totale de vanter les mérites des antibiotiques ou d'un médicament qui cause des milliers de décès par an. Vous n'avez pas le droit de vanter les mérites de produits totalement naturels et inoffensifs, utilisés depuis des millénaires par tous nos aïeux...
Etrange époque...


Je ne vanterai donc pas les mérites de ma plante préférée, je ne vous dirais surtout pas qu'elle est une panacée. Il est bien entendu que ni le thym, ni l'aloe vera, ni le pissenlit ne sont des panacées non plus...
Si comme mes ancêtres, je les cueille, si je les cultive ce ne sont pas pour leurs vertus incomparables, ni pour leurs propriétés fabuleuses, encore moins pour leurs capacités à guérir le moindre de nos maux, à booster notre immunité, à éloigner les insectes de nos légumes... Non, non, c'est juste par nostalgie pour l'époque qu'ont vécu nos grands-parents....

orties vapeur...

Ne venez pas non plus dire que je soigne mes poules, moi-même et mes enfants avec du chlorure de magnésium, quelques plantes, l'imposition des mains, la méditation, la pleine conscience... Vous mentiriez : vous ne m'avez jamais vu le faire! Et puis, c'est bien connu qu'aucune de ces pratiques ne peut guérir qui que ce soit!!! Pourquoi pas des dessins de guérison, de la médecine énergétique, du qi gong chamanique, pendant que vous y êtes! Et de la médecine quantique aussi!!!!!!

Et une photo n'est pas une preuve juridique!


Si vous voulez participer aux mouvements de protestation contre les atteintes à la liberté de se soigner comme on le désire, comme on estime le mieux pour soi (sans les effets secondaires pernicieux qui sont ceux de la médecine conventionnelle), vous pouvez adhérer à
l'association Kokopelli, parrainner une plante...
l'association des Amis de l'ortie

Vous pouvez aussi décider d'échanger vos produits, vos graines de variétés anciennes, vos graines non OGM... créer des jardins partage... comme les Incroyables Comestibles.

Quant à moi, n'ayant pas l'esprit subversif, je me garderais bien de vous inciter à de telles actions! Rendez-vous compte un peu : agir contre le monopole des grands grainetiers, vendeurs de produits chimiques de toutes sortes! Brrrrrrrrrrrou! que ça fait peur!

La Révolution silencieuse est en marche! dans la sérénité et la joie!



Change-toi et change le monde! 
Ce sont les millions de gouttes d'eau qui font un océan!

Fraisiers sauvages

J'ai profité de ce printemps pour récolter quelques feuilles de fraisiers des bois. Comme ces petits fraisiers sauvages portaient déjà des fleurs, je ne courais pas le risque de les confondre avec la potentille faux fraisier (Potentila fragariastrum) sa cousine qui ne donne que des fruits secs. Ce sont les fleurs qui permettent de les différencier :

Fraisier : pétales ovales ; folioles sessiles, la centrale rarement portée par un court pétiole, plus ou moins poi­lues et pâles en dessous. Plante peu velue.
Potentille: pétales en cœur ; folioles pétiolulées toutes les trois, argentées-soyeuses en dessous. Plante très velue.

Si la fraise cultivée est délicieuse en jus, la médecine par les simples utilise également les fruits mais également les feuilles et la racine des fraisiers sauvages.
Le rhizome se récolte au printemps, les feuilles se cueillent avant l'apparition des fruits. Diurétiques et astringents leur décoction (8 g par litre d'eau) colore l'urine de rose. Elle est utile dans les diarrhées, les dysenterie, les hémorragies intestinales.
Remède de Blackburn  (pour les dysenteries graves) : faire bouillir dans 1 litre et 15 cl de bonne eau-de-vie, 375 g de feuilles fraîches de fraisier. Réduire à 55 cl. Prendre 1 cuillerée à café toutes les 3-4 heures.
La décoction est efficace en gargarismes en cas d'angine.
L'infusion (1 petite pincée par tasse) de feuilles sèches constitue un thé très agréable. On peut l'aromatiser à la cannelle, à la vanille et la boire  comme boisson diurétique et dépurative.



La fraise présente de grandes vertus thérapeutiques : riche en minéraux (phospore, chaux, fer) elle est utile aux tuberculeux et aux anémiés. Sa teneur en acide salicylique et son pouvoir alcalinisant la rende salutaire aux goutteux. Le sucre qu'elle contient est permis aux diabétiques (comme d'autres petites baies). Les hypertendus se trouvent bien d'en faire des cures : elle fait baisser la tension artérielle (350 g à 500 g comme petit déjeuner).

Certaines personnes sont allergiques à la fraise mais cette allergie a tendance à s'atténuer avec l'âge, notamment avec la consommation de fraises issues de culture biologique.




Lsource :http://www.poivrecayenne.com/plantes_medicinales/Fraisier_sauvage.htm

Un printemps pissenlit

Taraxum officinalis
Le "pisse en lit" est diurétique, comme beaucoup de plantes amères. Il se décline en 150 variétés!

 Riche en calcium, en fer, en sodium, en potassium, en provitamine A et en vitamines B2, PP et C... dans le pissenlit, tout est bon : les fleurs, les tiges, les feuilles, la racine.

Le pissenlit est plus ou moins amer, selon la saison, l'ensoleillement. Je goûte toujours avant de décider de mettre ou non dans ma salade.
Les racines sont meilleures quand les pissenlits ne sont pas en fleurs. Pour pouvoir les utiliser, il est judicieux d'en trouver de gros pieds. La racine s'épluche, se gratte (comme une carotte) et s'utilise comme une carotte (salade, soupe, en purée, sauté...) ou en potion.
Les feuilles sont très bonnes au printemps, quand elles sont bien jeunes, bien tendres. J'en fais de bonnes salades (avec des noix, avec des oeufs pochés, avec d'autres légumes...) ou des soupes (avec les autres légumes de soupe).
Les boutons floraux se font confire au vinaigre (comme des câpres), les capitules servent à faire une gelée. Les fleurs s'utilisent aussi en confiture.
Le pissenlit, comme l'ortie, est une des plantes dépuratives, détoxifiantes... à ne pas rater au printemps!




Des pages sympas sur le pissenlit :
le miel de pissenlit
l'eau de racines de pissenlit
le vin de pissenlit (il est excellent au bout d'un an)
les chips de pissenlit (à essayer avec de grosses racines)
750 grammes Pissenlit (plein de recettes délicieuses)
essayez la gelée de pissenlit (citron/orange) aux 365 fleurs
et s'il n'y a plus de pissenlit, vous aurez peut être des pétales de roses : gelée de rose








Miel de pissenlit (à utiliser dans les salades)
J'ai fais bouillir pendant 30min 800g de pissenlit dans 1,5l d'eau. Ensuite j'ai filtré mais je n'ai pu récupérer que 9dl de jus. Après ça j'ai rajouté le jus de 3 citrons et 800g de sucre puis j'ai refais cuire encore 30min .J'ai mis en pots stérilisés. Le résultat est un genre de miel assez foncé. On sent bien legoût de pissenlit. C'est très bon!


Chips de racines de PISSENLIT.

Ingrédients pour 4 personnes pour les chips de racine de pissenlit :

2 grosses racines de pissenlit 
1 bain de friture
Sel

Préparation des chips :

Faite chauffer votre huile à 180°, dans une friteuse.
Bien laver les racines de pissenlit avant de les détailler en très fines tranches.
Les faire frire environ une minute. 
Les égoutter puis les mettre quelques minutes sur du papier absorbant. 
Ôter le papier absorbant et saler.

Autre utilisation originale de la racine, grillez-la et elle vous offrira une bonne alternative au café.

Nathalie Pillon
amidona@hotmail.fr
lacuisinebuissonniere.skyrock.com



l'eau de racines de pissenlit :
Faire bouillir dans une casserole une poignée de racines de pissenlit-dent-de-lion (Taraxacum dens Leottis) dans 1 litre d'eau. Après les avoir bien lavées, passer et maintenir dans une bouteille.
Astuces grand-mère:
- Pour les rhumatismes, prendre un verre le matin. (Dauphiné, Périgord)
- Pour les femmes, se purger au printemps et à l'automne, ajouter 30 g de sulfate de soude (en vente en pharmacie). (Béarn) Le dimanche, ne pas manger et rester au coin du feu, boire des tisanes de mauve (Malva sp.) ou de guimauve (Althaea officitialis), de menthe (Mentha sp.), de verveine odorante (Verbena citriodorata) ou de thé (Thea sinensis), selon les goûts.